Как растения помогают бороться с вирусами?

Сосны

Как растения помогают бороться с вирусами? В чём ценность эфирных масел при постковиде? Рекомендации ученого.

Чем может помочь Крым на этапе постковидной реабилитации? Как происходит оздоровление в Никитском ботаническом саду? В какое время года следует приезжать для лучшего целебного эффекта? Как простой человек может ночку-другую пожить в уникальном Доме ученых, в котором останавливались академики РАН, вдыхать морской бриз с ароматом можжевельника и гулять бесплатно по всем паркам сада? И, наконец, почему в Европе синтетическое эфирное масло разрешено называть «натуральным»?Чем обусловлен интерес специалистов-иммунологов к эфирным маслам? Как быстро эфирные масла попадают в кровь? На чём основано свойство эфирных масел очищать межклеточное пространство? Как влияют цвета и запахи на наше психоэмоциональное состояние? В чём уникальность парка «Монтедор»? Как в домашних условиях человек может применять масла?

Писатель Жанна Швыдкая получила ответы на эти и многие другие вопросы в интервью с кандидатом сельскохозяйственных наук, заведующей сектором стандартизации Никитского ботанического сада Надеждой Николаевной Баковой.

С Баковой

Надежда Бакова и Жанна Швыдкая

Жанна Швыдкая: – Как и чем может помочь Никитский ботанический сад человеку в плане оздоровления?

Надежда Бакова: – Никитский ботанический сад – это богатейшая коллекция хвойных растений, которые собраны со всего мира. Выделяемыми ими фитонциды и эфирные масла влияют как на физическое, так и на психоэмоциональное состояние человека. Мы проводили специальные научные исследования, позволившие определить концентрацию хвойных эфирных масел в воздухе в разных уголках сада. На основании этих данных разработан уникальный терренкур, который оказывает колоссальный оздоровительный эффект. Подымаясь или спускаясь по дорожкам терренкура, человек дышит полной грудью, и прямо во время прогулки происходит насыщение крови целебными маслами. Проходя по парку с экскурсией, он не только видит уникальные растения, но и слышит информацию, проверенную и доказанную нашими учёными о целебных свойствах растений, о эфирных маслах, и о том, при каких заболеваниях они применяются.

Жанна Швыдкая: – А в какое время года и время суток лучше приезжать в Никитский ботанический сад?

Надежда Бакова: – Эфирные масла испаряются постоянно, но в оздоровительных целях приезжать лучше всего начиная с марта. Зимой часто бывают ветра, поэтому концентрация масел немного снижается, но всё равно польза от прогулки будет большой. Что касается времени суток, то для определения этого мы даже проводили испытания – специальные приборы устанавливали на лавандовом поле и под сосной. Рекомендация однозначная – при повышении температуры растения лучше испаряют эфирные масла, поэтому гулять лучше в дневное время.

Жанна Швыдкая: – На сколько дней лучше приезжать в Крым с целью лечения?

Надежда Бакова: – Самый главный вопрос – вопрос адаптации. Первые три дня после приезда в другой климат организм человека лечебный фактор не воспринимает. Приступать к лечению можно только после адаптации. Раньше оптимальным сроком санаторного лечения считали 21-24 дня, из которых первые три уходили на адаптацию, далее начинался основной курс лечения, и последние дни перед завершением лечебного процесса число процедур уменьшалось, чтобы организм мог мягко выйти из лечения. Сейчас всё очень ужалось – позволить столько дней могут далеко не все, поэтому и программы подстроились под возможности людей. Уже появились санаторные путевки на четырнадцать и даже на семь дней. При такой плотности и нагрузке вопрос быстрой адаптации организма становится ключевым. Чтобы организм мог быстрее адаптироваться рекомендуют употреблять настойку женьшеня, элеутерококка, и др. адаптогенов. Также период адаптации серьёзно сокращается при проведении сеансов ароматерапии, но самое главное – это прогулки в парке, во время которых у человека за счёт действия фитонцидов запускаются процессы биорегуляции, улучшается метаболизм, выводятся свободные радикалы.

Не случайно во всех южнобережных санаториях Крыма много хвойных растений. Даже те санатории, что расположены в степной зоне в районе Сак или Евпатории, стараются высаживать на своей территории хвойные растения. Это не просто дань ландшафтному дизайну – терренкур очень важный фактор оздоровления. У нас, на южном берегу Крыма, благодаря высокой плотности посадки хвойных растений создаётся естественный фитонцидный фон, который очень полезен для человека. Не случайно в советские годы санатории для туберкулезных больных были как раз в местах произрастания хвойных деревьев.

Жанна Швыдкая: – Насколько я знаю, в Никитском ботаническом саду тоже есть свой оздоровительный центр. Какие факторы оздоровления вы используете? Может ли к вам попасть обычный человек?

Надежда Бакова: – У нас есть возможность принимать и студентов, и делегации, и просто отдыхающих. Летом мы размещаем руководителей вузов и преподавателей, также у нас проходят практику студенты тридцати пяти вузов России. Это и медицинские вузы – практика по лекарственным травам у фармацевтов, вузы, у которых есть направление экологии, ландшафтного дизайна и многие другие.

В период осени, зимы, весны мы принимаем как экскурсионные группы, так и просто тех, кто хочет у нас остановиться. Также у нас имеется Аромацентр со стандартными и двухкомнатными номерами с видом на море. Пребывание на полном пансионе, кроме того, для проживающих мы выдаем карту гостя, позволяющую прогуливаться по паркам всего сада бесплатно.

Дом учёных, как и Аромацентр, был построен 1976 году специалистами-метростроевцами из Москвы. Это уникальное сооружение. Здание расположено на территории сада, на скале над морем. Внутри скалы проходит шахта, по которой лифт раньше спускался к морю. В корпусе, окруженном можжевеловыми деревьями, всего тринадцать номеров. С балкона открывается великолепный вид на море, а на губах чувствуется морской бриз с ароматом можжевельника. Изначально здесь отдыхали работники министерства сельского хозяйства, потом академики из РАН, а во время международных конференций останавливаются известные учёные.

Основные факторы оздоровления у нас – это прогулки по терренкурам, сеансы ароматерапии и зарядка на свежем воздухе. В случае, если человеку требуется серьёзная реабилитация с лечением, то это возможно только в специализированных санаториях. Многие санатории закупают наши качественные масла и травы. Так, например, санатории зоны Сак и Евпатории наряду со своими минеральными и рапными ваннами, назначают ванны с концентратами, которые мы для них специально разработали.

На базе санаторно-курортных учреждений сейчас активно развивается направление постковидной реабилитации, при которой активно используются разработанные учёными Никитского ботанического сада составы и эфирные масла. Например, из той же лаванды мы извлекаем весь комплекс биологически активных веществ и масел и делаем концентрат, который потом используется для принятия ванн. За 20-25 минут ванны человек получает все те ценные вещества, которые есть в лаванде.

Жанна Швыдкая: – В чём уникальность эфирных масел Никитского ботанического сада? Почему в Европе синтетические эфирные масла называют натуральными?

Надежда Бакова: – В 1927 году в Никитском ботаническом саду, в урочище мыса Мартьян, был создан отдел технических лекарственных растений. Здесь начали закладываться уникальные коллекции эфиромасличных растений. Лаванда, шалфей, мята, роза были интродуцированы в Никитский ботанический сад, и здесь уже началась селекционная работа по созданию высокомасличных сортов. В процессе селекционной работы происходит отбор по основному компоненту. Например, в масле лавандина ценным лечебным компонентом является камфора, а в масле мирта – эвкалиптон, целебное действие которых уже давно доказано медиками. На основании этого прогнозируется фармакологическое действие эфирных масел.

На базе сада работает экспериментальный производственный завод, где получают эфирные масла в чистом виде. В чём уникальность именно этих масел? Мы точно знаем, какие эфирные масла мы получаем, и точно уверены в их качестве. Вопрос качества эфирных масел очень важный. Фальсификация эфирных масел появилась с того момента, как люди научились их получать и применять. Но кроме фальсификации существует другой важный момент. По европейскому законодательству разрешается называть натуральным маслом и то, которое является синтетическим, но по компонентному составу идентично натуральному. Поэтому и в рекламе, и на упаковках им разрешают употреблять слово «натуральное». Но и это ещё не всё. Если берутся масла, растворимые в жирных маслах, то уже при наличии всего 10-15% натурального масла им разрешают называть «эфирное натуральное масло». У нас другой подход. В Никитском саду есть аккредитованная лаборатория, которая применяет самые современные методы исследования качества эфирных масел, поэтому даже по тем маслам, которые не характерны для нашего региона и которые мы закупаем для ассортимента, в том числе любимые покупателями афродизиаки, проводятся исследования и осуществляется тщательный контроль качества.

Жанна Швыдкая:  – Чем обусловлен интерес специалистов-иммунологов к эфирным маслам? Почему такой интерес возник именно в период эпидемии COVID 19 ?

Надежда Бакова: – Вирусы были и будут всегда. Во всём мире активно обсуждаются вопросы, связанные с тем, какое место они занимают в биосфере. Растения – тоже часть единого мира. Они развивались параллельно с развитием человека и могут активно участвовать в его восстановлении. Эфирные масла, как продукт синтеза растений, очень хорошо включаются в наш метаболизм – не происходит отторжения. Всё дело в концентрации. Каждое растение есть лекарство, вопрос только в дозе. Учитывая, что масла – активный природный компонент, очень важно научиться правильно их применять.

Особенное внимание на эфирные масла сейчас обратили иммунологи, и прежде всего, благодаря уникальной способности проникать через оболочку клетки. Доказано, что если капнуть на кожу масло, то уже через двадцать минут, как, например, кориандровое, или через тридцать минут, как лавандовое, действующие вещества попадают в кровь. Это очень важное свойство эфирных масел, основываясь на котором во многих санаториях разрабатываются различные оздоровительные программы, включающие ингаляции, целебные ванны, аромакомнаты. Для принятия целебных ванн у нас разработаны специальные композиции морской соли с маслами, которые человек может даже увезти с собой и дома уже применять.

Второе важное свойство эфирных масел, доказанное иммунологами, – это очистка межклеточного пространства. Масла являются сильными антиокислителями, которые способны связывать и выводить продукты распада. Благодаря этому уникальному свойству эфирные масла могут использоваться и в период постковидной реабилитации. Именно в этот период очень важно очистить клетку и межклеточное пространство. Для этих целей точно так же можно делать ингаляции, принимать ванны, нанести масло на кожу в качестве компонента массажного масла.

Жанна Швыдкая: – Как в домашних условиях человек может применять масла? Если обратиться к врачу в поликлинике, то в его протоколах лечения вряд ли присутствует эфирное масло…

Надежда Бакова: – Для лечения серьёзных болезней использовать эфирные масла необходимо под присмотром специалиста или врача – это очень важно. Лучше всего это делать в специализированных санаториях. Но в профилактических целях человек может самостоятельно пользоваться маслами в домашних условиях. Раньше продавались специальные кулончики, куда капали масло и носили их на шее – масло медленно испаряется и создаёт необходимый фон. Сейчас разработаны нозальные спреи с эфирными маслами, например, с лавандой или шалфеем. Во время эпидемий, чтобы создать защитную плёнку, можно промывать нос или полоскать горло розовой или розмариновой водой. Для защиты эту процедуру необходимо делать дважды – перед выходом на улицу и после возвращения. Здесь важна последовательность, даже педантичность в применении, и тогда риск заболевания серьёзно снижается. На защитную маску я бы не рекомендовала наносить масло именно потому, что можно не рассчитать дозировку и превысить концентрацию.

Жанна Швыдкая: – Как влияют растения на наше психоэмоциональное состояние?

Надежда Бакова: – Человек редко задумывается над тем, насколько сильное влияние оказывают на его психоэмоциональное состояние природные ароматы и цвета. На одной из конференций у нас выступал представитель из Мурманска, который рассказывал, что в северных широтах очень многие страдают депрессией, особенно в зимний период. Сложнее всего отсутствие природных красок и запахов переносят дети. В Мурманске даже были построены специальные теплицы с подсветками, для которых мы подбирали особый состав эфиромасличных растений: лаванду, розу, шалфей, розмарин и другие. В этих теплицах у детей проходили специальные уроки, во время которых они вдыхали эфирные масла и получали положительные эмоции от ярких природных цветов.

Уже в самом начале весны в Никитском саду цветёт очень много кустарников и деревьев. Например, тот же розмарин, у которого яркие соцветия и ощутимый запах, цветёт он и весной, и осенью. В марте уже появляются подснежники, нарциссы, тюльпаны, цветёт миндаль, кизил, и много других растений. Просто прогуливаясь по парку, человек дышит этим воздухом, получает психоэмоциональное воздействие и оздоравливающий эффект.

В Никитском ботаническом саду богатейшая коллекция хвойных растений, которые собраны со всего мира. Выделяемые ими фитонциды и эфирные масла влияют как на физическое, так и на психоэмоциональное состояние человека. На основании научных данных у нас разработаны специальные терренкуры, которые оказывают колоссальный оздоровительный эффект.

Наш парк «Монтедор» расположен в очень необычном месте – он как-бы выступает в море, что создаёт особый микроклимат. Заложен парк к 150-летию Никитского ботанического сада, и по проекту в нём изначально была предусмотрена посадка теплолюбивых растений, в том числе из Японии и Китая. Многие растения, которые можно увидеть в «Монтедоре», в верхнем парке уже не выживают, потому что там намного холоднее. Очень необычен в нём и ландшафтный дизайн, особенно в районе бассейна. Именно там можно увидеть кипарис красного цвета. Где ещё вы увидите хвойное растение красного цвета? Именно там расположена знаменитая золотая беседка «Вдохновение», из которой открывается удивительный панорамный вид на море и горы.

Жанна Швыдкая: – На фоне COVID 19 возрос интерес к природным факторам укрепления иммунитета и восстановления здоровья. Есть ли какие-то интересные достижения, которые можно использовать прямо сейчас?

Надежда Бакова: – Эфиромасличная отрасль долгое время переживала упадок. Происходило планомерное её разрушение, сокращались промышленные плантации, многие культуры, к сожалению, исчезли совсем. В Крыму создан специальный союз, куда входит и Никитский ботанический сад, целью которого стоит возрождение отрасли. Уже сейчас начинается восстановление плантаций роз, которыми всегда славился Крым.

В настоящее время наша лаборатория эфиромасличных растений проводит огромную работу по изучению растений, шаг за шагом выполняет существующие протоколы исследований, чтобы как можно больше растений ввести в реальную практику. Возьмём, к примеру, чабрец, который входит в российскую фармакопию. Чабреца существует очень много видов. В нашей фармакопии только Thýmus vulgáris. Учёные Никитского ботанического сада исследовали другой вид чабреца Thymus striatus, которого нет в российской фармакопии. Оказалось, что флавоноида лютеолина в нём в два раза больше, эфирного масла в полтора раза больше, чем даже заложено в требованиях фармакопии, и по компонентному составу он тоже превышает тот, что уже внесён в реестр. Вот поэтому мы проводим постоянную селективную работу и отбираем новые сорта, чтобы в них было максимальное количество биологически активных веществ.

Сейчас проводится очень много фармакологических и клинических исследований с использованием эфирных масел. За последние годы хорошо изучены их антимикробные действия, в том числе против стафилококков и стрептококков. О свойствах многих масел знали ещё в древности. Во время чумы, когда умирали целыми семьями, дома с покойниками нередко оказывались разграблены. Оказывается, грабители натирали себя эфирными маслами и уже без страха заходили в дом с инфекцией.

Также эфирные масла оказывают огромное влияние на психоэмоциональное состояние человека. Специалисты чётко знают, как, какой компонент действует на человека, и какие композиции могут быть составлены. Под каждым сочетанием и каждой рекомендацией имеется серьёзная доказательная научная база.

Мы пока не знаем и не предполагаем всех возможностей эфирных масел по воздействию на человека. Разработки ведутся очень активно, и в перечень наименований фармакопии постоянно добавляются новые позиции. Уже сейчас есть шалфейное масло, которое присутствует во всех мазях для опорно-двигательного аппарата. Масло хвойных растений активно используется в препаратах для закапывания носа. Много фармакологических разработок на основе мятного масла. Но ещё очень многое неизвестно.

В Европейской фармакопии большая свобода применения эфирных масел, а над исследованием свойств эфиромасличных растений работают крупнейшие мировые лаборатории. Взять хотя бы то же миртовое масло. В виде капсул масло производится в Германии, а продаётся у нас. А всё почему? Потому что в нашей фармакопии мирта нет. А ведь у этого растения уникальные свойства, которые в нынешних условиях очень ценны. Он способствует растворению и выведению слизи и обеззараживанию, что особенно важно при бронхитах, трахеитах и пневмониях. Растение мирт – сильный растительный антибиотик. Ещё в советские годы мы отправляли разработку в виде настойки мирта на регистрацию. Так совпало, что как раз в то время был синтезирован искусственный антибиотик, которому и отдали предпочтение в промышленности, а мы получили отказ в регистрации с формулировкой «да, препарат действует, но использование считаем нецелесообразным». Вот сейчас, полстолетия спустя, мы вновь вернулись к этому вопросу, потому что, как и прежде, убеждены в целесообразности использования мирта. Мы видим результаты применения, опубликованные в зарубежной литературе, видим достижения наших коллег из других стран, и понимаем, что свойства этого растения уникальны – это антисептик, антиоксидант, иммуномодулятор и др. Мы видели целесообразность тогда, и понимаем это сейчас.

Жанна Швыдкая: – Что бы такого съесть, чтобы непременно оздоровиться? На какие особенные, может быть даже уникальные, фрукты стоит обратить внимание в Крыму?

Надежда Бакова: – В Крыму, в том числе в Никитском ботаническом саду, произрастает уникальный продукт, который завезли из Китая – зизифус, он же – китайский финик унаби. Принадлежит он к семейству крушиновых и представляет собой кустарник или невысокое дерево с красно-коричневыми плодами чуть меньше финика с косточкой внутри. В этом растении содержатся биофлавоноиды – комплекс P-активных веществ, являющихся сильным капилляроукрепляющим средством. Содержание аскорбиновой кислоты в нём больше, чем в лимоне, много пектинов, которые чистят кишечник, а концентрация флавоноидов больше, чем в зверобое, гинкго и др. Плоды зизифуса созревают в сентябре. Употреблять их можно в сыром виде, в сушёном или в компотах. Зизифус очень полезен в период восстановления после тяжёлых болезней, и на него, конечно, стоит обратить внимание.

Ещё один, несомненно, интересный фрукт – фейхоа, являющийся ценнейшим источником йода. Это особенно важно для людей, проживающих в крупных городах, где традиционно у населения присутствует недостаток йода. Не случайно ещё в советские времена в рацион рекомендовали включать морскую капусту. Фейхоа – приятная ей альтернатива, да ещё и с ароматом ананаса. Созревают плоды осенью. Их можно измельчить в виде пюре и принимать по десертной ложке или закатать в банки – хранится 2 года.

Стоит также обратить внимание на инжир. Он интересен тем, что содержит много калия, необходимого для работы сердца. Также запаренный инжир полезен при сильном кашле, что особенно актуально при лёгочных заболеваниях и на этапе постковидной реабилитации. У нас на одной из конференций у участницы случился сильный астматический приступ – спасалась запаренным инжиром. Употреблять инжир можно в сыром, в сушеном, в вяленом виде или в виде джема. Специфика нашей переработки в том, что продукты не варятся, а стерилизуются – автоклавируются при высокой температуре, что позволяет сохранять все полезные свойства. Та продукция, что представлена у нас – сертифицирована, а её химический состав подтверждён научными исследованиями.

Жанна Швыдкая:  Чем отличаются фиточаи на основе дикорастущих трав от фиточаев, разрабатываемых на основе эфиромасличных растений?

Надежда Бакова: – Ещё одно очень важное направление, которым занимается наша фитолаборатория, – это разработка на основе эфиромасличных растений специальных фиточаев. Это не просто фиточай. Он принципиально отличается от фиточаев, которые изготовлены на основе дикорастущих трав. В составе нашего сырья до 1,5 — 2 % эфирного масла. При заваривании чая из таких трав масло извлекается в воду и потом поступает в организм. Это мягкое, но эффективное воздействие на человека.

Жанна Швыдкая: – Что человек должен непременно увезти с собой из Крыма?

Надежда Бакова: – Прежде всего, это эфирные масла. Ассортимент очень большой. Выбор огромен и зависит от задачи. Расфасованы они в тёмные флакончики с пипеткой-дозатором. Разработаны специальные композиции для ванн, саун, массажей и др. Главное – это быть уверенным в качестве эфирного масла. Прежде чем покупать большой флакон, возьмите маленький пробник, который продаётся у нас на входе, нанесите небольшое количество масла себе на запястье и проверьте, как реагирует организм. Если вдруг возникнет раздражение, зуд, покраснение или др., то это значит, что присутствует индивидуальная непереносимость какого-либо из компонентов, и в таком случае, лучше взять не это масло, а другое, схожее по свойствам. У многих жителей крупных мегаполисов из-за неблагоприятной экологической обстановки наблюдаются различные аллергии, поэтому самое главное, чтобы для конкретного человека масло было безопасным – не вызывало аллергии. Обоняние – ключевой индикатор, поэтому аромат масла должен быть приятен.

Когда во время работы необходимо сконцентрировать внимание и улучшить работу памяти, то хорошие результаты дают цитрусовые эфирные масла – апельсиновое и лимонное. Очень часто в Японии переговоры просто не проходят без аромата апельсинового масла – оно снимает напряжение и вызывает расположение собеседника. Всем известная лаванда – не только хороший антисептик, но и прекрасно успокаивает – не случайно говорят «лавандовый сон» или «сиреневый сон». Ассортимент эфирных масел огромен, групп тоже очень много, и пока изучены далеко не все аспекты их применения. Одни масла получают из цветочно-травянистого сырья, другие – из коры или кожуры, как цитрусовые. Для получения таких дорогостоящих масел как фиалковое или жасминовое существует особая технология с применением натурального норкового жира. В специальных камерах, как соты в ульях, стоят стеклянные рамы. На стекло наносится тонкий слой норкового жира, сверху насыпают цветки фиалки или жасмина и помещают в камеру. Происходит естественный процесс экстракции. Через определённое время стекло из камеры достают, счищают образовавшуюся сверху помадку, и уже из этой помадки выделяют эфирное масло. Здесь важно понимать, что каждое мало применяется для своих целей. Важно соблюдать концентрацию, и не стоит использовать масло по своему усмотрению.

Ливанский кедр 2Ливанский кедрС беседки ВдохновениеВ Монтедоре у прудаУ беседкиНАрциссыЖаннаСосны

Текст и фото Жанной Швыдкой

 

Просмотров: 1 035

Оставить комментарий